スモークサーモンと生クリームスパゲッティ
スモークサーモンと ヨーグルトと 生クリームの スパゲッティです。
スモークサーモンの 香りと ヨーグルトの酸味が美味い
このレシピの生い立ち
イタリア料理店の ランチパスタメニューの 人気メニューでした。
スモークサーモンと生クリームスパゲッティ
スモークサーモンと ヨーグルトと 生クリームの スパゲッティです。
スモークサーモンの 香りと ヨーグルトの酸味が美味い
このレシピの生い立ち
イタリア料理店の ランチパスタメニューの 人気メニューでした。
アプリでひらく作り方
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スモークサーモンと ヨーグルトと 生クリームのスパゲッティの材料です。
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- 2
玉葱の 皮を剥き スライスしておく。
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- 3
エレンギも 石づきを取って スライスしておく。
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- 4
トマトは 湯むきして 種を取ってください。
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- 5
トマトは 1/2に 切り 種を取って 角切りしておく。
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- 6
スモークサーモンは 5mm角の 色紙切りにする。
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- 7
フライパンに バターと オリーブオイルを入れて 火にかける。
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- 8
玉葱を 炒める。
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- 9
エリンギを 炒める。
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- 10
スモークサーモンを 炒める
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- 11
ケッパーを 炒める。
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- 12
牛乳と 生クリームを入れて 煮ます。
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- 13
ヨーグルトを入れて 更に 煮る。
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- 14
別鍋に 水1.5ℓと 塩15ｇ入れて沸かす。
- 15
煮詰まったら トマト角切りを 入れる。
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- 16
ブラックペッパーを ミルで挽く。更に 煮詰める。焦げやすくなるので 注意してください。
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- 17
スパゲッティを 茹でる。規定時間よりも 1分短く 茹でてください。
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- 18
スパゲッティが 茹で上がったら ザルに空けて お湯を切る。
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- 19
⑮の中に⑰の スパゲッティを入れる。
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- 20
ソースに スパゲッティを 手早くまぜあわせる。
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- 21
皿に盛り パセリのみじん切りを 散らす。
パルミジャーノ・レッジャーノチーズを かける。 -
- 22
出来上がりましたヽ(´▽｀)/
エキストラバージンオリーブオイルは お好みで 掛けてください。
ウルトラマンドは 無し -
コツ・ポイント
生クリームは 焦げやすいので 火加減に注意してください。
ギリシアヨーグルトの代わりに ヨーグルトを 水切りしても 使えます。
塩辛くなりやすいので 味見して 塩を入れてください。
つくれぽ
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