手が汚れない！！ハンバーグの成型
桜空星 @cook_40093133
手が汚れない方法を思いついたので。覚え書き。子どもでもできました♪一人分なら全て袋の中でこねて成型までできます！！
このレシピの生い立ち
手袋がなく、ポリ袋を手にはめても上手く成型できず、ふと空気を入れて見たら！！ふってみたら？？できる♪goodアイディア❗
手が汚れない！！ハンバーグの成型
手が汚れない方法を思いついたので。覚え書き。子どもでもできました♪一人分なら全て袋の中でこねて成型までできます！！
このレシピの生い立ち
手袋がなく、ポリ袋を手にはめても上手く成型できず、ふと空気を入れて見たら！！ふってみたら？？できる♪goodアイディア❗
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグの材料を全てボールに入れる。
- 2
厚手ポリ袋を手にはめ、材料をよくこねる。
- 3
作りたい量をポリ袋をはめた手でとり、ひっくり返す。(袋の中に肉塊を入れる。)
- 4
袋に空気を入れ、ふりふりする。
-
- 5
フライパンの上に並べる。肉を平にし、端を滑らかにして、真ん中あたりを少しくぼませる。
- 6
冷凍保存というアイディアも☆SHugeさんから教えて頂きました！！
-
- 7
クッキングシートに並べ密封して冷凍保存してもOK
うちは半分はその日に半分は肉パテで冷凍して後日ハンバーガーに使います。 - 8
参考
- 9
一回のフライパンで焼ける量の成型ができたら、蓋をしないで、中火で3～5分。ひっくり返して3～5分焼く。
- 10
焼き色がついたら、蓋をして5分ほど保温。
- 11
もしくはシワをつけたアルミホイルの上におき、つつんで保温してもOK。
- 12
皿に盛り付ける。
- 13
肉汁の入ったフライパンにソース、ケチャップを1:1でいれ弱火で加熱。
- 14
沸騰直前、とろみがついてきたら出来上がり！！
コツ・ポイント
袋は0.02㎜の厚さのポリ袋を使って下さい。0.01mmだと破けます。スーパーの無料袋は空気が密封できてないことがあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20483443
