漬けたフルーツをドライフルーツフルーツと同じくらいの大きさに刻む。

フライパンにバターと1で刻んだフルーツを入れて中火でスタート。

2にグラニュー糖を振りかけ、ぶくぶくと煮たってから3分間は中火のまま加熱。

ボールにHM、卵、牛乳を入れしっかり混ぜる。

3を少し粗熱を取ってから4に入れる。

パウンドケーキ型にバターを内側に塗る、クッキングシートをひくなどして、焼き上がった時にケーキが取れやすい様にする。

7に6を流し入れ、ケーキ型を3回程落として空気を抜く。

オーブン170度で35分焼く。竹串にドロっとついてこなければ焼き上がり。