花椒入りの揚げない麻婆なす
まゆ★プーさん @cook_40227386
花椒がいいアクセントになっています。挽き肉もたっぷり入ってご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
麻婆なすが無償に食べたくなって、花椒があったのでピリッとスパイシーな仕上がりになりました。
花椒入りの揚げない麻婆なす
花椒がいいアクセントになっています。挽き肉もたっぷり入ってご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
麻婆なすが無償に食べたくなって、花椒があったのでピリッとスパイシーな仕上がりになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギをみじん切りにして●の具材と調味料と合わせておく。（花椒は包丁で砕く）
-
- 2
○の調味料も合わせておく。
水溶き片栗粉も作っておく -
- 3
なすは食べやすい大きさに切りフライパンに★の油を入れて炒める。バットに取り出しておく。
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- 4
★の油を追加して●の合わせたネギ調味料を香りがでるまで炒める。
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- 5
4に挽き肉を入れて炒める。火が通ったら○の調味料を入れて混ぜる。
-
- 6
5になすを戻しさっと炒め水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ仕上げにごま油をまわしかける。
-
- 7
皿に盛り付けて糸唐辛子をのせて出来上がり
-
- 8
にんにく醤油とにんにくオリーブオイルのID:19718104です。普通のオイルと醤油でOKです。
コツ・ポイント
なすは揚げてもいいです。揚げた方が色が良いです！
花椒は辛いの得意な方はもう少しいれてもいいと思います。最初に調味料を全部揃えてつくれば早いです。
つくれぽ
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