＊ひじき煮＊
清志郎の母 @cook_40117948
副菜の定番☆きんぴら同様、決まった比率で作っています。比率を覚えれば、簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
母のひじき煮は、きんぴらと比率が同じと判明。
＊ひじき煮＊
副菜の定番☆きんぴら同様、決まった比率で作っています。比率を覚えれば、簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
母のひじき煮は、きんぴらと比率が同じと判明。
作り方
- 1
材料を揃えます。今回はこんな感じ♪
-
- 2
中火でごま油を熱して、にんじんを軽く炒める。油がまわったらしいたけも入れて軽く炒める。
- 3
ひじき、油揚げを入れて混ぜる。
1度弱火にして、★を砂糖から順番に入れる。 - 4
中火に戻し、全体を炒める。
水分がなくなったら、蓋をして味を染み込ませる。
お好みで豆類を混ぜる。 - 5
完成☆
- 6
同じ比率で
＊きんぴらごぼう＊
レシピID 20277507 -
- 7
同じ比率で
＊れんこんのきんぴら＊
レシピID 20470501 -
- 8
同じ比率で
＊切り昆布＊
レシピID 20498182 -
- 9
同じ比率で
＊大根皮のきんぴら＊
レシピID 20732060 -
コツ・ポイント
＊きんぴらレシピと同様に
『砂糖：しょうゆ：酒：みりん』を『1：2：1：1』で作っています☆
この比率で作れば、具材や量が変わっても美味しく作れます＾＾
＊練り物(薩摩揚げ)を混ぜても◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20207043
