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豚肉とかぶのポットロースト
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豚肉とかぶのポットロースト-レシピのメイン写真

豚肉とかぶのポットロースト

ぴーーたんまん
ぴーーたんまん @cook_40190659

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放置時間が長いですが、手を加える時間はとても短いので料理苦手な私でも簡単に出来ました(^^)

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材料

2〜3人分
  • 豚バラブロック 300g
  • かぶ 4個
  • エリンギ 1パック
  • マジックソルト 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • バター 20g
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを2cm幅に切り、マジックソルトをすり込み室温で30分置く
    (置かなくてもしっかりすり込めば大丈夫)

  2. 2

    かぶは皮をむいて食べやすい大きさに切る(コツ参照)
    エリンギは縦にスライスする

  3. 3

    厚手の鍋にサラダ油とバターを入れて熱し、1の肉を入れ、肉の表面をこんがりと焼く

  4. 4

    3にかぶとエリンギ、水を加えて蓋をして20分弱火でじっくり火を通す

  5. 5

    ひっくり返して10分火にかけて粗熱を取り、盛り付けて完成

コツ・ポイント

◇かぶは大きさにもよるが、半分よりも4等分の方が早く火が通り味が染みるのでおすすめ
◇味が薄ければ追いマジックソルトでOK

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ぴーーたんまん
ぴーーたんまん @cook_40190659
2020/02/12 13:06に公開
料理は苦手。いつもcookpadにお世話になってる主婦です。出来ることなら作りたくない。そんなことも言っていられないので2〜3つの材料で出来る簡単な料理探してます。
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このレシピのキーワード

かぶ エリンギ 豚バラかたまり バター

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