エビとブロッコリーのオイル炒め
梅干し大好きマン☆ @cook_40300764
アヒージョ風なのでワインに合いますよ〜 もちろん夕飯のおかずにも(≧∇≦)/
このレシピの生い立ち
エビとブロッコリーが合うのは必然なので作ってみました(๑´ㅂ`๑)
エビとブロッコリーのオイル炒め
アヒージョ風なのでワインに合いますよ〜 もちろん夕飯のおかずにも(≧∇≦)/
このレシピの生い立ち
エビとブロッコリーが合うのは必然なので作ってみました(๑´ㅂ`๑)
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房を切り落とします。(芯は今回使わないので保存しておく) エビは背わたと殻をとり、しっぽだけ残しておく
- 2
小房にしたブロッコリーを水の入ったボールに入れ5分放置。 その間ににんにくをスライスし、鷹の爪は輪切りにしておきましょう
- 3
たっぷりのお湯を沸かし先程のブロッコリー2分間塩茹でします。
- 4
茹でたブロッコリーはザルにあげておきます
- 5
フライパンにオリーブオイルをひきにんにくと 輪切りにした鷹の爪を入れて 香りが立ったら ブロッコリーとエビを入れ炒めます
- 6
エビに火が入ったら軽く塩コショウをし、最後にお好みでレモン汁をかけて完成です(๑´ㅂ`๑)
コツ・ポイント
芯は捨てずに、一緒に茹でてマヨネーズをつけて食べても美味しいですよね♪♪
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