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行き着いたバンバンジー
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行き着いたバンバンジー-レシピのメイン写真

行き着いたバンバンジー

kumiの娘
kumiの娘 @cook_40288101

ごまダレで野菜たっぷり食べよう
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バンバンジーが好きでいろんな店で食べ、いろんなレシピを試した結果これに落ち着きました

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩★ 小さじ1/2
  • 砂糖★ 小さじ1/2
  • 酒★ 大さじ1
  • 長ネギのぶつ切り 適量
  • しょうが薄切り 2〜3枚
  • 水 1/2カップ
  • きゅうり 1本
  • ごまダレ
  • 長ネギ微塵切り 3cm
  • しょうが微塵切り 1かけ
  • 白ねりごま 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • 唐辛子（輪切り） 1/2本
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、★を絡めて袋に入れて冷蔵庫に1時間〜一晩おく

  2. 2

    鍋に長ネギの白い部分を並べて室温に戻した鶏肉を乗せて、長ネギの青い部分と生姜を乗せ、100ccの水を加えて蓋をして中火に

  3. 3

    沸騰したら弱火で12〜15分程蒸す
    火を止めて30分ほど置いて冷ます

  4. 4

    器に蒸した長ネギ、きゅうり（きゅうりは叩いて、乱切り）、ほぐした鶏肉を盛りごまダレをかける

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kumiの娘
kumiの娘 @cook_40288101
2020/02/11 09:31に公開

このレシピのキーワード

バンバンジー キュウリ 鶏もも肉 酒 トウガラシ しょうが 長ネギ

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