具沢山ミネストローネ
トマトジュースで簡単ミネストローネ!
このレシピの生い立ち
低カロリーで野菜をたくさん摂れるレシピです。
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具材は一口大に切る。
バターを溶かした鍋で材料を炒める。
具材が柔らかくなったらトマトジュース
を入れる。
③が沸騰したらコンソメキューブを入れよく煮溶かす。
塩・こしょうで味を整えたら出来上がり!
トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用があり血糖値を下げてくれたり、動脈硬化・がん予防に効果があるといわれています。
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