大根は縦に４つ割にしてから乱切りにします。

フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
色が変わったら①を加え、少し透き通るまで炒める。

焼肉のタレを加えて混ぜ合わせ、フタをして弱火で10～15分煮る。

フタを取って中火に戻し、汁気が少し残るくらいに煮詰める。