鍋に小房に切ったカリフラワーを入れ、塩、フェンネルを少々振り、オリーブオイルを絡めます。

中火で焼き色をつけます。

☆を加え、沸騰したら卵を落とし、2分で火を止めます。塩、白コショウで味を整え、EVオリーブオイルをひと回しかけ完成です。