煮卵丼

ヒューストン単身赴任
ヒューストン単身赴任 @cook_40303781

焼豚を作った時の煮汁で煮卵作って、簡単丼
このレシピの生い立ち
焼豚を作った時の漬け汁、煮汁の活用。

煮卵丼

焼豚を作った時の煮汁で煮卵作って、簡単丼
このレシピの生い立ち
焼豚を作った時の漬け汁、煮汁の活用。

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材料

  1. 煮卵 一個
  2. 野菜 適量
  3. 白胡麻 お好み
  4. 紅生姜 お好み
  5. ご飯 お好み

作り方

  1. 1

    ゆで卵の皮を剥き、焼豚の漬け汁、煮汁に入れる。今回、ほぼ一日。

  2. 2

    煮卵を薄切りに。

  3. 3

    写真のように丼にして、出来上がり。卵にしっかりと味が染みてるので、今回は汁は何もかけず。

コツ・ポイント

煮卵の漬け時間が長かったので、少々、塩辛めの仕上がりになりました。半日ぐらいで上げてもいいと思います。

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ヒューストン単身赴任
に公開
2018年から22年まで、米国ヒューストンに単身赴任。そこで毎日の料理を始めました。22年3月末に帰国。大阪府南部在住。ニックネームはそのまま継続。
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