大根は2センチ幅の半月切りにし、下茹でする。

豚バラ肉は鍋に入るサイズに切って、生姜を入れて下茹でする。

圧力鍋に市販のすきやきの素（我が家はエバラ）と水を入れて下茹でした豚バラを入れる。
7分加圧する。

豚バラを取り出し、食べやすい大きさに切っておく。

豚バラの旨味が出たところに下茹でした大根を入れて7分加圧する。

④の豚バラを戻して、フタを開けたままでコトコト煮込む。
まんべんなく味が染み込むように。

できあがり。

残った煮汁に半熟ゆで卵を一晩つけておくと、煮卵ができますよ。