ふわふわ しっとり パンプキンブレッド
シナモンが香る美味しいパンプキンブレッド
このレシピの生い立ち
パンプキン料理が好きな婚約者様の為に❤︎覚書
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの種と皮を除き、くし切りに切る。
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- 2
耐熱皿に入れて水を大さじ1くらい掛けたらラップをしレンジ600wで5分加熱
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- 3
レンジから取り出したカボチャをつぶす
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- 4
ペースト状になるまでつぶす
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- 5
ボウルに砂糖130ｇと塩小1/2を入れ良く混ぜ、卵2個も入れ混ぜる。ココナッツオイル80ｇを加え乳化するように混ぜる
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- 6
ペースト状のカボチャと牛乳50ccをそれぞれ2回に分けてゆっくりまぜる
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- 7
振るった粉類を混ぜる(小麦粉180ｇ、ベーキングパウダー小1、シナモンパウダー小1、ナツメグ小1/4)
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- 8
ゴムベラでさくっくり混ぜる
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- 9
パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。生地は表面が平になるように。
- 10
170℃にセットしたオーブンで30分程焼き、その後160℃に温度を下げてさらに25分焼く
- 11
完成
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コツ・ポイント
粉類は良く振るっておいてからゴムベラでサックリまぜる
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