生真たらこの皮を外し、中身をボウルに入れて、Aの酒と醤油とみりんを入れて混ぜ合わせる。

大根を千切りにする。

糸こんにゃくは食べやすいようにカットする。

お湯を沸かして、大根と糸こんにゃくを下茹でする。(さっとでいいので、1回沸騰したら、ザルにあけて良し。)

鍋に下茹でした大根と糸こんにゃく、Bの醤油、みりんを入れて中火で炒める。

水分が無くなってきたら、1の生たらこを入れて混ぜ合わせる。

たらこの色が変わったら火を止めて、器に持って完成！