椎茸は洗い、軸を取る。軸は微塵切りにして、本体には切り込みを入れる。

玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。粗めだとシャキシャキ感が楽しめます。

椎茸の軸の微塵切り、ひき肉、玉ねぎをボールに入れ混ぜる。
○手でこねるのがおすすめ。粘り気が出てきたらOK

椎茸を裏返し、チーズを詰める。
チーズを詰めたらその上に、③をのせる。ちょっと多い？ってくらいでもOKです。

フライパンにサラダ油を引き、お肉の面を下にして並べます。
中火で蓋をして4分半焼く。

裏返して4分焼く。

タレを合わせておきます。
醤油、砂糖、だし醤油、にんにくチューブ、生姜チューブを入れて混ぜておく。

4分焼き終わったら、7をかける。

弱火にして2分くらい焼き、タレが絡んだら完成です。