ザルとボウルを重ね合わせてそこにアサリを入れて①を入れ15分待つ。
すぐに顔を出してきます。

10分くらいしたら手で殻同士を擦り合わせてもみ洗いする。
一気に水が汚れます。
2〜3回水を替える。

ザルにあけて出来上がり。