豚肉を適度な大きさに切り、マジックソルトで下味を付けます。

ほうれん草を塩茹でし、適度な大きさに切ります。

フライパンにオイルを敷き、刻みニンニクを入れ、香りを出します。

1を入れ、肉の両面を焼きます。

ホールトマト、白ワインを入れ、蓋をし、中火の弱火で15分煮込みます。

蓋を開け、2を入れ、塩胡椒で味を整えます。

皿に盛り付け、☆をかけて、完成です☆