ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵
塩、胡椒をよくまぜる。

デミグラスソースの調味料を鍋に作っておく。

2こに分けて楕円形にして、中央をくぼませフライパンで焦げ目をつける。

ソースの中に入れて、弱火でゆっくり煮込む

じゃがいもを塩少々でゆでて、湯を捨てからいりする。(粉ふきいも)

人参を砂糖を入れてゆでる。