【コウケンテツさん】ポテトサラダ
猫大福。 @cook_40301548
参照:料理研究家コウケンテツ公式チャンネル
大事なポイントをお話されていますので、動画をご覧になって調理してください。
このレシピの生い立ち
再度作る時の覚書
【コウケンテツさん】ポテトサラダ
参照:料理研究家コウケンテツ公式チャンネル
大事なポイントをお話されていますので、動画をご覧になって調理してください。
このレシピの生い立ち
再度作る時の覚書
作り方
- 1
じゃがいもを6等分くらいに切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。キュウリは軽く塩を振って水抜き。
ハム切る -
- 2
お鍋にじゃがいもが浸かるくらいの水とお砂糖(小さじ2)を入れ火にかける。竹串等で火が通ったのを確認してお湯を切る
- 3
※じゃがいもはお鍋の中だよ！そのまま火にかけて粉吹き芋にする(余分な水分を抜く為)
-
- 4
木べら等でざっくり潰し★の下味を加える。キッチンペーパーで水をよく切った玉ねぎを入れ、少し混ぜ粗熱をとる。
-
- 5
☆の材料を混ぜる。じゃがいものお鍋に☆と、水を絞ったキュウリとハムを加え混ぜる。(塩やマヨネーズで調整)粗挽き胡椒で完成
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コツ・ポイント
ジャガイモ5個使用している為に画像は多めに見えているかと思います。中サイズ5個でも、この調味料で味は整ってました。
文字制限の都合上、カタコトになっている部分があります。すみません。
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