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ぶりの大根巻き
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ぶりの大根巻き-レシピのメイン写真

ぶりの大根巻き

あ~ちゃん家の食卓
あ~ちゃん家の食卓 @cook_40270491

ぶりしゃぶの材料が残ったので。
このレシピの生い立ち
前日に食べたぶりしゃぶ用のぶりが残ってしまい。何とか目先を変えて美味しく食べたくて。

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材料

  • ぶりしゃぶ用のぶり 10枚位
  • 水菜 適量
  • 大根 適量
  • あさつき 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりはだし汁でしゃぶしゃぶして9割位火を通し、5センチ位に切った水菜を乗せて、ピーラーでスライスした大根で巻く

  2. 2

    アサツキを散らしポン酢をかけていただきます。

コツ・ポイント

水菜は茎の部分の方がしゃきしゃきして美味しいです。細切りの人参やミョウガ、オニオンスライスなどを一緒に巻いても美味しいと思います。
ぶりは火を通しすぎると割れてしまうので注意。

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あ~ちゃん家の食卓
あ~ちゃん家の食卓 @cook_40270491
2021/12/01 12:04に公開
夫婦と子ども二人の四人家族。大食漢が1人いるので毎日が小料理屋をやってるよう。簡単&美味しいを目指しています。料理には、料理酒・みりん・顆粒だし不使用。砂糖はほぼ不使用。畑で作った野菜の大量消費メニュー多め。
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