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簡単！激うま！レンコンのはさみ揚げ
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簡単！激うま！レンコンのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

簡単！激うま！レンコンのはさみ揚げ

パン教室hoo
パン教室hoo @cook_40303897

意外と簡単なのに豪華！
そのままでもおいしいですが、辛子醤油もおすすめです。ぜひお試しを!
このレシピの生い立ち
家族が大好きなレンコンで、お魚料理のレパートリーを増やしたいと思い作ってみました。思った以上の高評価でした(^^♪ぜひお試しを！

意外と簡単なのに豪華！
そのままでもおいしいですが、辛子醤油もおすすめです。ぜひお試しを!
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家族が大好きなレンコンで、お魚料理のレパートリーを増やしたいと思い作ってみました。思った以上の高評価でした(^^♪ぜひお試しを！

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簡単！激うま！レンコンのはさみ揚げ

パン教室hoo
パン教室hoo @cook_40303897

意外と簡単なのに豪華！
そのままでもおいしいですが、辛子醤油もおすすめです。ぜひお試しを!
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家族が大好きなレンコンで、お魚料理のレパートリーを増やしたいと思い作ってみました。思った以上の高評価でした(^^♪ぜひお試しを！

意外と簡単なのに豪華！
そのままでもおいしいですが、辛子醤油もおすすめです。ぜひお試しを!
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材料

3～4人分
  • レンコン 10㎝
  • 白身魚 一切れ
  • 山いもの粉末 10g
  • 塩 ひとつまみ(小1/4)
  • 水 20g
  • 全粒粉or薄力粉 10g
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    今回はこちらを使用しました。手がぬめぬめしなくてとっても楽！but生の山芋or長芋でもOK！

    • 簡単！激うま！レンコンのはさみ揚げ作り方1写真
  2. 2

    山いもの粉末に塩ひとつまみと水を加えてよく混ぜておく。

    • 簡単！激うま！レンコンのはさみ揚げ作り方2写真
  3. 3

    白身魚は皮を取り、粗目にカットしておく。

    • 簡単！激うま！レンコンのはさみ揚げ作り方3写真
  4. 4

    ２に３と全粒粉を加え、混ぜる。

    • 簡単！激うま！レンコンのはさみ揚げ作り方4写真
  5. 5

    レンコンは5㎜位の厚さの半月切りにして片栗粉をまぶす。

    • 簡単！激うま！レンコンのはさみ揚げ作り方5写真
  6. 6

    レンコンで4をサンドして全体に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。

    • 簡単！激うま！レンコンのはさみ揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

生の山芋or長芋を使う時は、粉でちょうどいい硬さ(一つにまとまって、レンコンではさめる硬さ)に調節してください。面倒でなければパン粉をつけてあげても美味しいですよ!!

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パン教室hoo
パン教室hoo @cook_40303897
2021/12/01 02:40に公開
自家製酵母のパン教室を開いています。自家製酵母のレシピはもちろん、お家で簡単にできる料理＆スイーツも紹介していきます！長男が食物アレルギー(小麦・卵)だった経験もあるので、そのころ作っていたメニューや、動物性不使用のメニューなどもあります!食物アレルギーで悩んでいる方の参考になれたらうれしいです。
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 魚 片栗粉 れんこん 薄力粉 白身 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20488343
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