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【給食】れんこんサラダ
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【給食】れんこんサラダ-レシピのメイン写真

【給食】れんこんサラダ

つくばみらい市
つくばみらい市 @cook_40300009

茨城県が旬のれんこんのサラダです。ツナ缶やハム、ささ身などを入れても美味しいですよ。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
茨城県は日本一のれんこんの産地です。れんこんの部位を選べる場合は、先端に近い節がサラダにはおすすめです。

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【給食】れんこんサラダ

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つくばみらい市 @cook_40300009

茨城県が旬のれんこんのサラダです。ツナ缶やハム、ささ身などを入れても美味しいですよ。ぜひお試しください。
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茨城県は日本一のれんこんの産地です。れんこんの部位を選べる場合は、先端に近い節がサラダにはおすすめです。

茨城県が旬のれんこんのサラダです。ツナ缶やハム、ささ身などを入れても美味しいですよ。ぜひお試しください。
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材料

4人分
  • れんこん 60g
  • ■酢 小さじ1
  • ■砂糖 小さじ1強
  • ■塩 少々
  • 水菜 30g
  • きゅうり 40g
  • キャベツ 50g
  • すりごま 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは薄めのいちょう切りにし、ゆでる。

  2. 2

    ■の調味料を合わせ、①とあえて冷ます。

  3. 3

    水菜は1~2㎝、きゅうりは薄切り、キャベツは短冊切りにする。

  4. 4

    ②、③、すりごま、マヨネーズをあえる。

コツ・ポイント

※給食では水菜、きゅうり、キャベツもゆでています。

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つくばみらい市
つくばみらい市 @cook_40300009
2021/12/01 23:59に公開
茨城県つくばみらい市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの子育て世代向けレシピや、生活習慣病予防レシピなどをご紹介します。その他、食育に関する情報の発信を行っていきます。つくばみらい市HP:http://www.city.tsukubamirai.lg.jp
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このレシピのキーワード

水菜 れんこん キャベツ キュウリ

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