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ヤーコンとちくわと春菊のゴマ酢和え
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ヤーコンとちくわと春菊のゴマ酢和え-レシピのメイン写真

ヤーコンとちくわと春菊のゴマ酢和え

まめPちゃん
まめPちゃん @cook_40303945

今回は白ゴマを使いましたが黒ゴマでもお好みで。このゴマ酢の和え衣は他の野菜にも合うのでいろいろお試ししてみて
このレシピの生い立ち
家庭菜園でヤーコンを初めて育ててみました。ヤーコン生でも頂けるとの事なので試してみました。

今回は白ゴマを使いましたが黒ゴマでもお好みで。このゴマ酢の和え衣は他の野菜にも合うのでいろいろお試ししてみて
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家庭菜園でヤーコンを初めて育ててみました。ヤーコン生でも頂けるとの事なので試してみました。

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ヤーコンとちくわと春菊のゴマ酢和え

まめPちゃん
まめPちゃん @cook_40303945

今回は白ゴマを使いましたが黒ゴマでもお好みで。このゴマ酢の和え衣は他の野菜にも合うのでいろいろお試ししてみて
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家庭菜園でヤーコンを初めて育ててみました。ヤーコン生でも頂けるとの事なので試してみました。

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材料

  • ヤーコン お好みで適当
  • 春菊 適当
  • ちくわ 適当
  • すり胡麻 大さじ2
  • ●カンタン酢 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●塩麹又は白みそ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ヤーコンは太めのせん切りにして水にさしてから水分をきる

  2. 2

    春菊はお湯で湯がいて水分を絞り適当に切る

  3. 3

    ちくわは縦横半分にしてから細切り(ヤーコンと同じ位かな)

  4. 4

    すり胡麻と●の調味料を良くまぜたら全てを入れからめる

コツ・ポイント

ゴマはすりこぎですったスリたての方が香りが良いです。
そのまま食卓に出して洗い物が減ります

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まめPちゃん
まめPちゃん @cook_40303945
2021/11/30 09:32に公開

このレシピのキーワード

春菊 こうじ ちくわ ヤーコン 白みそ

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