簡単！きゅうりとザーサイ和え
ちびすけ母 @cook_40043961
ザーサイときゅうりがおいしい組み合わせです。おつまみにも箸休めにも。
このレシピの生い立ち
ザーサイにハマっている子ども達。大好きなきゅうりと一緒に混ぜたらおいしいんじゃないかと思い和えてみました。
簡単！きゅうりとザーサイ和え
ザーサイときゅうりがおいしい組み合わせです。おつまみにも箸休めにも。
このレシピの生い立ち
ザーサイにハマっている子ども達。大好きなきゅうりと一緒に混ぜたらおいしいんじゃないかと思い和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの皮を2、3箇所ピーラーで剥いてから斜めに2ミリぐらいの厚さで切る。
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- 2
きゅうりはそのまま荒めの千切りにする。
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- 3
きゅうりをボウルに移して塩を入れよく馴染ませる。
-
- 4
3のきゅうりを寝かせている間に大きいザーサイはきゅうりと同じぐらいの厚さに切る。細かいザーサイはそのまま。
-
- 5
3のきゅうりがしんなりしたら、手でよく絞り4のザーサイと一緒にしてごま油を入れてよく和える。
-
- 6
ゴマを入れて和えたら完成
-
コツ・ポイント
切って和えるだけ。ごま油を減らしてラー油を入れるとピリ辛になります。好みでどうぞ。
塩はきゅうりの塩揉み用です。きゅうりを絞って味見をしてみて塩っぱい場合は水洗いをしてから絞ってください。
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