玉ねぎはみじん切りにして、あめ色になるまで炒めます。　急いでる場合はレンチンして炒めると早いです。

玉ねぎ、ベーコン（またはウィンナー）をみじん切りにして炒めます。　塩コショウをして下味をつけます。

別鍋に小麦粉とオリーブオイルを入れて、火にかけます（弱火）。　手間と思われがちですが、手順さえ間違えなければ簡単です。

木べらで手早くかき混ぜながら油と粉混ぜていきます。　目安はホロホロと塊が出来る感じです。

一旦火を止めて、牛乳を少しずつ入れて伸ばしていきます。　この時、柔らかくならないように気を付けます。

具を混ぜたら1時間はしっかりと冷やしてください。　スプーン位の量を、パン粉をまぶして焼くor揚げるで出来上がり！