CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
麻婆茄子
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
麻婆茄子-レシピのメイン写真

麻婆茄子

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

麻婆茄子
このレシピの生い立ち
冬になるとこってりした料理が食べたくなってしまいました。。。麻婆ナス。コテコテの味にしてみました

麻婆茄子
このレシピの生い立ち
冬になるとこってりした料理が食べたくなってしまいました。。。麻婆ナス。コテコテの味にしてみました

もっと読む

麻婆茄子

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

麻婆茄子
このレシピの生い立ち
冬になるとこってりした料理が食べたくなってしまいました。。。麻婆ナス。コテコテの味にしてみました

麻婆茄子
このレシピの生い立ち
冬になるとこってりした料理が食べたくなってしまいました。。。麻婆ナス。コテコテの味にしてみました

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 野菜
  • ナス　適当に切る ６−８本
  • 塩
  • 豚ミンチ ３５０g
  • ねぎのみじん切り １本
  • 片栗粉 大さじ３−４適量
  • 調味料
  • 豆板醤 大さじ２
  • にんにく(みじん切り) ２個あ
  • おろし生姜 小匙３
  • 甜麺醤 大さじ２
  • 水 ３００CC
  • 醤油 小匙２
  • オイスターソース 小匙２
  • 砂糖 小匙１
  • ウエイパー 小匙２
  • 仕上げ
  • 白ネギ(みじん切り) １本
  • ごま油 大さじ１
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    なすアク抜き
    ナスを切って塩適量をまぶす
    １０分おく

    • 麻婆茄子作り方1写真
  2. 2

    塩をペーパータオルで拭う
    片栗粉をまぶす

  3. 3

    オイルたっぷり、大さじ６熱し
    ナスを間隔を変えて炒め焼き色をつける
    ２−３回に分けて調理
    中火

    • 麻婆茄子作り方3写真
  4. 4

    油きり
    ザルで必ず油をきる

    • 麻婆茄子作り方4写真
  5. 5

    油大さじ１＋ひき肉を加え炒める
    中火３分
    豆板醤＋にんにく加え炒める
    中火　２分
    その他の調味料を加え煮詰める

    • 麻婆茄子作り方5写真
  6. 6

    油きりしたナス④を加える
    弱火　２分
    ソースがトロッとしてきます

    • 麻婆茄子作り方6写真
  7. 7

    ねぎとごま油を加え混ぜる

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/12/08 03:57に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
もっと読む

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 手羽元のトマト煮込み
  2. トースターで簡単♪かりんとう饅頭パン
  3. 根菜うどん
  4. イチゴとクリームチーズサンド
  5. オイスターソース入り卵焼き
  1. セブンぽい★出汁香る関西風おでんつゆ★
  2. Seriaのシリコン型で作るカヌレ
  3. さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯
  4. じゃが芋とピーマン、牛肉で青椒肉絲風♪
  5. こどもだけで作れるクリスマスリースサラダ
  6. Easy! Scones! Perfect Tea-time Treat, They are well risen!
  7. Apple Pie Bars
  8. Thai Pork Ribs • It's so Delicious that I cook it almost every day!quick & easy Recipe
  9. Baked Brie in Puff Pastry
  10. Oatmeal ice cream GF EF
  1. 米粉のスノーボールクッキー
  2. キャベツとかいわれ大根とツナのサラダ
  3. ミートボールと野菜のチリソース炒め♪
  4. 管理栄養士 の【腸活】バナナスムージー
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20489396
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close