米粉のスノーボールクッキー
宮澤ゼミ2024 @cook_40303763
ノングルテン米粉と埼玉県産食品を使用し、米粉特有のホロホロ食感が際立つ焼き菓子です☺︎
このレシピの生い立ち
オール埼玉県産の焼き菓子を作り、ノングルテン米粉と埼玉県産食品の魅力発信を目的にレシピを作成しました！
材料の（）は使用した埼玉県産の商品名が書いてあります。ぜひご覧ください☺︎
米粉のスノーボールクッキー
ノングルテン米粉と埼玉県産食品を使用し、米粉特有のホロホロ食感が際立つ焼き菓子です☺︎
このレシピの生い立ち
オール埼玉県産の焼き菓子を作り、ノングルテン米粉と埼玉県産食品の魅力発信を目的にレシピを作成しました！
材料の（）は使用した埼玉県産の商品名が書いてあります。ぜひご覧ください☺︎
作り方
- 1
オーブンを160℃に予熱します。
- 2
米粉と大豆粉をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
-
- 3
蜂蜜、油、牛乳を加え混ぜます。
-
- 4
このくらいまで混ざったら、手でまとめます。
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- 5
この状態まで手でまとめます。
-
- 6
生地を16等分して丸め、オーブンシートに並べます。
-
- 7
160℃に予熱したオーブンを、150℃に設定し直し10〜15分焼きます。
-
- 8
焼成後冷めてから、粉をまぶし完成です！
（写真は狭山茶と粉糖を使用しています。） -
コツ・ポイント
米粉なので混ぜすぎを気にせず、しっかりまとめてください。丸める時に、空洞ができないようにすると綺麗に焼き上がります。
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