生ハム大根りんご入♪すりおろし人参サラダ
弓久恵輪 @cook_40300073
すりおろした人参とドレッシングを和え、
生ハム・大根・りんご・えだ豆を加えると
塩味と甘味と食感のハーモニーを楽しめます
このレシピの生い立ち
生の人参でドレッシングを作ったら、美味しかったので、それに合う具材を考えて入れてみました。
生ハム大根りんご入♪すりおろし人参サラダ
すりおろした人参とドレッシングを和え、
生ハム・大根・りんご・えだ豆を加えると
塩味と甘味と食感のハーモニーを楽しめます
このレシピの生い立ち
生の人参でドレッシングを作ったら、美味しかったので、それに合う具材を考えて入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と大根の皮をむく。
えだ豆は解凍しておく。 - 2
大根は、厚さ２ミリのいちょう切りにし、塩（分量外）を二つまみ位ふり、10分おいて水気をしぼる。
-
- 3
生ハムは、一口大に切る。
- 4
人参をすりおろす。
水分が多い場合は、軽くしぼる。 -
- 5
●を混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加え、泡立て器で混ぜて乳化させドレッシングを作る。
-
- 6
ドレッシング用の泡立て器を使うと、あっという間に乳化します。スグレモノです。
- 7
ドレッシングにすりおろした人参を混ぜ合わせる。
-
- 8
生ハム、大根、えだ豆と、皮付きのままりんごをいちょう切りにして混ぜ合わせたら、完成！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルの半量をレモンフレーバーのオリーブオイルにすると香りも良くなります。又はお好みでレモン汁を加えてください。
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