南房総市給食◆鶏のスタミナ焼き
南房総市学校給食 @cook_40110900
青パパイヤで ジューシー ヘルシー
このレシピの生い立ち
地場産青パパイヤを生かす料理として考案した「ごま焼肉」の鶏versionです。
むね肉がパサつきもなく、程よい噛みごたえで、ごはんがすすむおかずになっています。
南房総市給食◆鶏のスタミナ焼き
青パパイヤで ジューシー ヘルシー
このレシピの生い立ち
地場産青パパイヤを生かす料理として考案した「ごま焼肉」の鶏versionです。
むね肉がパサつきもなく、程よい噛みごたえで、ごはんがすすむおかずになっています。
作り方
- 1
玉ねぎは縦にスライス、青パパイヤは５ｍｍ幅で３ｃｍくらいの細切りにする。
- 2
●の調味料で、鶏肉と玉ねぎ、青パパイヤをよく混ぜ合わせ、３０分以上漬け込んでおく。
- 3
２を鉄板に平らに広げ、予熱済みのオーブンで230度、18分から20分焼く。
コツ・ポイント
オーブンの設定温度や焼き時間は調節してください。
青パパイヤを扱う際は、使い捨て手袋の着用をお勧めします。
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