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さわらの梅だれ
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さわらの梅だれ-レシピのメイン写真

さわらの梅だれ

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

さっぱり甘酸っぱいタレがおいしいです(*ˊᵕˋ)♡‧₊
このレシピの生い立ち
梅干しがたくさんあったので。

さっぱり甘酸っぱいタレがおいしいです(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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naokoyyy
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さっぱり甘酸っぱいタレがおいしいです(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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材料

2人分
  • さわら 2切220g
  • 塩 2g
  • ☆梅肉 15g
  • ☆白ネギ 30g
  • ☆醤油 30g
  • ☆みりん 30g
  • ☆砂糖 5g
  • ☆酒 10g
  • ☆しょうが 1片8g
  • 大葉 1g
  • もやし 160g
  • パプリカ 40g
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作り方

  1. 1

    さわらに塩をふる

  2. 2

    梅肉・白ネギ・しょうが・大葉を細かく刻む

  3. 3

    ☆を合わせて30秒チンする

    • さわらの梅だれ作り方3写真
  4. 4

    色が悪くなるので大葉は食べる直前にタレに混ぜる

  5. 5

    パプリカを千切りにする
    輪切りの方向に薄くする

    • さわらの梅だれ作り方5写真
  6. 6

    アルミホイルに洗ったもやし、パプリカ、さわらを乗せてフチを高くする

  7. 7

    フライパンに1センチくらい水をはり蓋をして10分蒸す

    • さわらの梅だれ作り方7写真
  8. 8

    アルミホイルに残ったスープごと盛り付け梅だれをかける

    • さわらの梅だれ作り方8写真
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naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
2021/12/11 04:27に公開
こんにちは!管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム(g)単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です!シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう!
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このレシピのキーワード

大葉 さわら もやし パプリカ 梅肉 酒 しょうが 長ネギ

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