デーツの肉巻き
ジャカランダ☆ @cook_40055843
デーツ＜なつめやしの実＞の自然の甘味と
豚バラ肉の旨味が相まって美味しさ倍増♪
ピンクペッパーを散らしてクリスマス気分に
このレシピの生い立ち
デーツを活用したクリスマスレシピを考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
デーツの肉巻き
デーツ＜なつめやしの実＞の自然の甘味と
豚バラ肉の旨味が相まって美味しさ倍増♪
ピンクペッパーを散らしてクリスマス気分に
このレシピの生い立ち
デーツを活用したクリスマスレシピを考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
デーツの中央に切り込みを入れ種を取り除く。
-
- 2
豚バラ肉を広げ、ハーブソルトを全体に振り、１に巻き
軽く握るように押さえる。 -
- 3
◆を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンに２の巻き終わりを下にして並べ、
中火弱で転がしながら全面に焼き色をつける。 - 5
４にワインを回し入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 6
火が通ったら３◆を加え返しながら全体に馴染むように絡める。
-
- 7
半分にカットして器に盛り付け、ブロッコリーを添え
ピンクペッパーを散らす。 - 8
デーツ＜なつめやしの実＞を使用しました。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉は薄切りを使用することで火の通りがはやく、味がなじみやすくなります。
デーツと相性の良い赤ワインで風味付けしました。
つくれぽ
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