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もやしとカニかまのコンソメサラダ
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もやしとカニかまのコンソメサラダ-レシピのメイン写真

もやしとカニかまのコンソメサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】ほんのり甘くてやさしい酸味なので、お酢が苦手な方でも食べやすい昔懐かしい給食のおかずで出たようなサラダです。
このレシピの生い立ち
もやしを使った、洋風味の作り置きできるサラダを作りたくて考えました。

【作り置き】ほんのり甘くてやさしい酸味なので、お酢が苦手な方でも食べやすい昔懐かしい給食のおかずで出たようなサラダです。
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もやしとカニかまのコンソメサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】ほんのり甘くてやさしい酸味なので、お酢が苦手な方でも食べやすい昔懐かしい給食のおかずで出たようなサラダです。
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材料

2〜4人分
  • もやし 1袋
  • きゅうり 1本
  • カニかま 70g
  • 塩 ひとつまみ
  • いりごま 大さじ1
  • ★砂糖・酢 各大さじ2
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★顆粒コンソメ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにして塩をふって揉み込み、5分置いて水気を絞る。

    • もやしとカニかまのコンソメサラダ作り方1写真
  2. 2

    もやしは洗って耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱してザルに上げて冷まして水気を絞る。

    • もやしとカニかまのコンソメサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに★を混ぜ合わせ、①②と手でさいたカニかま、いりごまを加えて良く混ぜ合わせる。

    • もやしとカニかまのコンソメサラダ作り方3写真
  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

    • もやしとカニかまのコンソメサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・もやしときゅうりの水気は良く絞って下さいね。
・もやしのひげを取ると、美味しさが段違いなのでなるべく取ってみて下さいね。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2021/11/29 03:37に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

サラダ もやし キュウリ カニカマ

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