ヨーグルト寒天

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

腸内環境が整う簡単デザート!おなかにうれしい乳酸菌と食物繊維が摂れますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
腸活献立のデザートとして考案しました。腸内環境を整えるためには、善玉菌を含む発酵食品と、善玉菌のエサとなる食物繊維を組み合わせて摂ることが大切です。
今回は発酵食品であるヨーグルトと、食物繊維である寒天を組み合わせました(^^)/

ヨーグルト寒天

腸内環境が整う簡単デザート!おなかにうれしい乳酸菌と食物繊維が摂れますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
腸活献立のデザートとして考案しました。腸内環境を整えるためには、善玉菌を含む発酵食品と、善玉菌のエサとなる食物繊維を組み合わせて摂ることが大切です。
今回は発酵食品であるヨーグルトと、食物繊維である寒天を組み合わせました(^^)/

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材料

4人分
  1. プレーンヨーグルト 85g
  2. 粉寒天 2.6g
  3. 330㎖
  4. 砂糖 60g
  5. レモン 大さじ1
  6. いちごジャム 小さじ4
  7. ミントの葉 4つ

作り方

  1. 1

    小鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰させる。沸騰後2分以上弱火で加熱したら火を止めて、砂糖を加えて混ぜ、粗熱をとる。

  2. 2

    ヨーグルトとレモン汁を加え、泡だて器で均一になるまで混ぜる。4つに分け入れて冷やし固める。

  3. 3

    固まったら、いちごジャムとミントを添えて完成★

コツ・ポイント

沸騰させないときちんと寒天が解けず、固まらないことがあります。加熱して沸騰後2分以上弱火で加熱するときちんと溶けて、上手に固まります♪

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JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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