さつまいもとにんじんの皮をむき、一口大に切る。

①を皿にうつし、水大さじ４を入れ、ラップをして電子レンジに15分かける。

その間に、りんごの皮をむいて薄切りにし、塩水にさらす。

やわらかくなった②をボールにうつし、潰す。

④にヨーグルト、クリームチーズ、オリーブ油、マヨネーズを混ぜ、さらに③のりんごを混ぜ合わせる。

⑤を器に盛り、パセロを添える。