ごま油でパラパラ！簡単高菜チャーハン
カルボナーラさん @cook_40300173
最後の少し多めのごま油でパラッとなります！
具材や醤油の量は、お好みで作ってください(^^)
このレシピの生い立ち
安くて保存も手軽な豚バラでチャーハンを作りたかったので！
ごま油でパラパラ！簡単高菜チャーハン
最後の少し多めのごま油でパラッとなります！
具材や醤油の量は、お好みで作ってください(^^)
このレシピの生い立ち
安くて保存も手軽な豚バラでチャーハンを作りたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
《下ごしらえ》
豚バラ肉を3センチ幅に切って、酒を少し振っておく。
ご飯は、冷やご飯であれば温めておく。 - 2
フライパンで豚バラ肉を炒める。
（油は引かなくてＯＫ）
火が通るまでしっかり炒める。 -
- 3
一旦、火を止めて高菜を加える。
そこに醤油を加えてから、再度火をつけて炒める。 -
- 4
醤油がなじんだら、ご飯を加えて炒める。弱火でゆっくり、ご飯をなるべく潰さないよう炒める。(木べら推奨)
-
- 5
だいたい混ざったら、最後にごま油を回し入れ、ひと粒ひと粒に油が絡むように炒めて、最後は中火でパラッと仕上げて出来上がり！
-
- 6
【明太子をプラス！】
ごま油を入れる前に、ほぐした明太子を加えると明太高菜チャーハンに！ -
コツ・ポイント
強火で焦って鍋を振ったりしなくてＯＫ！
弱火でもしっかり火を入れればパラパラになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20496846
