鯖缶の旨味たっぷりなカレーうどん&蕎麦

まゆ★プーさん @cook_40227386
カレーうどんでも蕎麦でも美味しいです。冷凍の麺を使えば手早く出来ますよ
このレシピの生い立ち
お昼にカレー蕎麦が食べたくなったけど肉がなかったので鯖缶を使ってみました。鯖カレーもあるから絶対美味しいと思い正解でした~(^^)
鯖缶の旨味たっぷりなカレーうどん&蕎麦
カレーうどんでも蕎麦でも美味しいです。冷凍の麺を使えば手早く出来ますよ
このレシピの生い立ち
お昼にカレー蕎麦が食べたくなったけど肉がなかったので鯖缶を使ってみました。鯖カレーもあるから絶対美味しいと思い正解でした~(^^)
作り方
- 1
水にほんだしと昆布を入れて沸騰前に昆布を取り出しざく切りのキャベツを入れて煮る。
- 2
鯖缶はボールに移して大きいものは崩しておく。(汁ごと使うので汁は捨てないで下さい)
- 3
キャベツがある程度柔らかくなったら2の鯖缶を汁ごと入れてカレー粉とめんつゆを入れてカレールーを入れて溶かす
- 4
水溶き片栗粉を少しずつ加えてお好きなとろみにする。レンチンしたうどんにたっぷり汁をかけて刻んだネギをのせて出来上がり
- 5
茹でた蕎麦やうどんでも勿論美味しいです。たっぷりな量なので4人でも少し多い位でした。半分の量で3人分位食べれそうです。
コツ・ポイント
特にないですがカレールーは刻んだ方が早く溶けます。使ったルーはゴールデンの辛口です。赤缶はハウス、めんつゆは追がつおつゆです。一緒に蕎麦も茹でて食べました。鯖がとっても美味しかったです。汁も飲み干してしまいました。子供がうどん派です
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