ベジ♪だいこんのベーコン炒め

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>
だいこんと味がサッと決まるベーコンを使った簡単レシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま!かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索!
【10分以内】 【100円以内】

ベジ♪だいこんのベーコン炒め

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材料

1人分
  1. だいこん 80グラム
  2. ベーコン 2分の1枚
  3. オリーブ 小さじ2分の1
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2分の1
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    だいこんは太めのせん切りにし、ベーコンは5ミリ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンをさっと炒め、だいこんを加えて透き通るまで炒める。

  3. 3

    めんつゆとこしょうを加えて味付けしたら、できあがり!

コツ・ポイント

冬のだいこんは、柔らかく甘みがあるので、煮物はもちろん生でもおいしく食べられます。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:62キロカロリー
塩分:0.5グラム
野菜量:80グラム

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東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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