クッキーを砕いてサラダ油でしっとりさせ、パウンド型に敷き詰める。クリームチーズを室温に戻しておく。砂糖など計量しておく。

クリームチーズと水分を取ったヨーグルトを木べらで柔らかくなるまで混ぜ合わせる。柔らかくなったら砂糖を入れ更に混ぜ合わせる

パウンド型に3を流し入れ、ラムレーズンを全体に入れる。180度のオーブンで25分くらい焼く。

その間にサワークリームと砂糖を混ぜ合わせる。洋酒（キルシュワッサー、ラム酒、カシスなど）を香付けに入れる。

焼き上がった4の表面が冷めたらその上に5を流し入れる。上に苺を沢山並べる。200度のオーブンで20分ほど焼く。

オーブンから出してイチゴジャムをラム酒で溶いたものをケーキの上にハケで塗る。

冷蔵庫で一晩以上寝かせる。