クリームチーズと牛乳を合わせてレンジで1分温める。ミキサーで滑らかにする。
そこへ、卵黄も入れてミキサー回す。
混ざったところへ米粉を入れてサッとだけミキサーにかける。

塩をひとつまみ入れて、卵白を泡立てる。

４の混ぜ合わせた物をメレンゲに入れて、へらでメレンゲをつぶさぬように混ぜる。

用意したバットに流し入れて、リンゴを並べて
オーブンで焼く

焼き上がりバットからだして、乾いたふきんを掛けてあら熱が取れたら、乾かぬようにバットに戻しラップをかけて冷蔵庫で冷やす。