ユッケ風サーモン麺とマグロ麺
まるまるめろん @cook_40302810
流行りのサーモン麺と一緒にマグロ麺も作ってみました。
細切りの刺身と薬味の一体感が絶妙です。
このレシピの生い立ち
巷で絶賛の声が多く、やってみました。
ユッケ風サーモン麺とマグロ麺
流行りのサーモン麺と一緒にマグロ麺も作ってみました。
細切りの刺身と薬味の一体感が絶妙です。
このレシピの生い立ち
巷で絶賛の声が多く、やってみました。
作り方
- 1
マグロとサーモンを冷凍させた状態で麺状に切る。
- 2
マグロとサーモンをそれぞれポリ袋に入れ、昆布つゆとごま油で味をつけよく揉み込む。
- 3
レタスは千切り、ネギは小口切り、茗荷は薄くスライスしする。
- 4
ご飯やさらにマグロやサーモンと切った薬味を盛り付け、卵黄を落として白ごまをかけ完成。
コツ・ポイント
なるべく細く切ること、そのために冷凍させておくと切りやすいです。ポリ袋でよく揉み込み置いている間に薬味を切ってください。しっかり味が染み込みます。
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