マグロとサーモンを冷凍させた状態で麺状に切る。

マグロとサーモンをそれぞれポリ袋に入れ、昆布つゆとごま油で味をつけよく揉み込む。

レタスは千切り、ネギは小口切り、茗荷は薄くスライスしする。

ご飯やさらにマグロやサーモンと切った薬味を盛り付け、卵黄を落として白ごまをかけ完成。