ほうれん草とチーズのスコーン
カフェRosie @cook_40169405
朝食やおやつに、体が元気になる野菜を沢山取り入れたスコーン です。
そのまま食べても、温めてチーズやバターを塗っても。
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時に軽くつまめて、体に良いものを。
ほうれん草とチーズのスコーン
朝食やおやつに、体が元気になる野菜を沢山取り入れたスコーン です。
そのまま食べても、温めてチーズやバターを塗っても。
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時に軽くつまめて、体に良いものを。
作り方
- 1
ほうれん草は下茹でする
豆腐はレンジ600wで3分くらい水切りする - 2
①をフードプロセッサーでペースト状にする
- 3
大きなボールに②と、粉類を振るい入れて、手でしっかり目に混ぜ合わせる
- 4
③にマーガリン、ハーブソルト、ピザ用チーズを入れて粉っぽさが無くなり、ひとまとまりになるまで手でしっかり混ぜる
- 5
オーブンを200℃で予熱する
- 6
＊⑦⑧はやらなくても大丈夫です
折らない場合は台に移したら、⑨から始めて下さい - 7
台にラップを敷き、纏めた生地を置き、上からもう一枚ラップをのせて挟み、麺棒で1.5mm程の厚さに伸ばす
- 8
⑦の上のラップを取り、生地を三つ折りにして、再びラップをのせて麺棒で同じ様に伸ばす
これを３回位繰り返す - 9
厚さ1.5cm位に伸ばし、お好きな大きさに型を抜き、クッキングシートを敷いた天板に乗せる
- 10
溶き卵を塗り、ハーブソルトを2つまみ分位振り掛けて20分位焼く
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コツ・ポイント
直径5cmの型で16個出来ました。
今回は中力粉で作ったので、もちもち食感です。
薄力粉だとサクサク食感になります。
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