ホタテの炊き込みご飯

ホタテの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ホタテの炊き込みご飯

全国味淋協会 @cook_40120409

合わせ調味料を加えて作る、ホタテときのこの旨みが凝縮した　食欲そそる炊き込みご飯。本みりんでテリツヤよく仕上がります。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に本みりんを使用すれば、本みりんの効果でふっくらツヤツヤな仕上がりに！また、優しい味わいは、素材のおいしさを引き立てます。頂き物の帆立缶「そのまま食べるには量が人数分ない・・・」
炊き込みご飯なら美味しくかさ増し★

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炊き込みご飯に本みりんを使用すれば、本みりんの効果でふっくらツヤツヤな仕上がりに！また、優しい味わいは、素材のおいしさを引き立てます。頂き物の帆立缶「そのまま食べるには量が人数分ない・・・」
炊き込みご飯なら美味しくかさ増し★

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合わせ調味料を加えて作る、ホタテときのこの旨みが凝縮した　食欲そそる炊き込みご飯。本みりんでテリツヤよく仕上がります。
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炊き込みご飯に本みりんを使用すれば、本みりんの効果でふっくらツヤツヤな仕上がりに！また、優しい味わいは、素材のおいしさを引き立てます。頂き物の帆立缶「そのまま食べるには量が人数分ない・・・」
炊き込みご飯なら美味しくかさ増し★

合わせ調味料を加えて作る、ホタテときのこの旨みが凝縮した　食欲そそる炊き込みご飯。本みりんでテリツヤよく仕上がります。
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材料

4人分

米(洗ってザルにあげる) 2合
水 2カップ弱
万能ねぎ(小口切り) 適量
A
本みりん大さじ2
醤油大さじ1
和風だし(顆粒) 小さじ1
塩小さじ1/3
B
ホタテ水煮缶(汁ごと加える) 1缶・70g
しめじ(小房分け) 1パック
椎茸(薄切り) 4枚
人参(千切り) 1/4本
生姜(千切り) 1片

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作り方

1
材料を準備する｡
2
Aを混ぜ合わせて炊き込みご飯の合わせ調味料を作る｡
3
Bの材料をそれぞれカットする｡
4
炊飯器に米と3の材料を加える｡
5
2の合わせ調味料と水を加えて炊飯し､器に盛って万能ねぎをトッピングする｡
6
万能ねぎを飾って完成！

コツ・ポイント

★ホタテ水煮缶は汁ごと加えることで旨みが増します｡
★出汁をかけた茶漬け風もオススメです｡
★帆立の缶詰を使っていますが、安価なベビー帆立やもちろん生の帆立でもお作り頂けます。

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全国味淋協会 @cook_40120409

2020/02/18 06:38に公開

料理が美味しくなる、本みりんの６つの調理効果！①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会ＨＰで！http://www.honmirin.org/

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このレシピのキーワード

ご飯シメジしいたけにんじんホタテ缶こねぎしょうが米

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