安！作っとき！wワーク母のストック玉ねぎ
玉ねぎって安い時ありますよね！時間のある時にこれを作っておけばなんでも簡単に手の込んだ逸品が作れます！
玉ねぎ切方みて！
このレシピの生い立ち
安い玉ねぎ…大量購入も、保存きくけどベランダだと
玉ねぎ大好き女子大敵虫Gの好物らしく、怖いので沢山かったら切って冷凍庫やこうして飴色玉ねぎ作って置きます。冷凍保存できます！火を通した玉ねぎはお通じも良くなるみたいでお肌もいい感じ♪
安！作っとき！wワーク母のストック玉ねぎ
玉ねぎって安い時ありますよね！時間のある時にこれを作っておけばなんでも簡単に手の込んだ逸品が作れます！
玉ねぎ切方みて！
このレシピの生い立ち
安い玉ねぎ…大量購入も、保存きくけどベランダだと
玉ねぎ大好き女子大敵虫Gの好物らしく、怖いので沢山かったら切って冷凍庫やこうして飴色玉ねぎ作って置きます。冷凍保存できます！火を通した玉ねぎはお通じも良くなるみたいでお肌もいい感じ♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじんぎりします。
頭とお尻を包丁の手元側の角でくり抜くように切り落とします -
- 2
包丁でなく、左手の持ってる玉ねぎをぐるんと動かすと安全にくりぬけます。
くりぬいたら最後は皮を剥がすように包丁を抜く -
- 3
刃のかかと？うしろで皮をむくとわりと早くむけるよ、と玉ねぎ沢山使う職場の方に教わりました
-
- 4
繊維に沿って縦にきります。
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- 5
手元のほうを切らずに繊維にそってなるべく細い間隔できります
-
- 6
向きはこんなかんじで、左手は包丁に添えるようにしてなるべく細かくきるとみじん切りの出来上がり！
-
- 7
フライパンで炒めます。油を気持ち多めにいれて、炒めます。多少こげてもそのあとじっくりいためると水分が出始めます
-
- 8
28センチフライパンに、玉ねぎ8個みじん切りしました。はじめはなるべくついてまぜます。しんなりしたら中弱火
-
- 9
加工なしで見た目は玉ねぎの皮より濃い目の色までなりました。
-
コツ・ポイント
切れ味の良い包丁をお勧めします。繊維に沿ってきるのは大丈夫、でも90度にきる時スッときらず潰しきると涙が溢れます。最初の工程で、繊維にそらず90度にカット、水にさらすとシャキシャキサラダ玉ねぎになってまた違うおいしさがありますよ☆
つくれぽ
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