玉ねぎをみじん切りする。
ボウルで①とひき肉と混ぜる。

しゅうまいの皮を細切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、2を半分広げる。
その上に1を全て平らに広げる。
残りの2を広げる。

水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
10分ほどしたら蓋を開けて水分を飛ばす。