カンジャンケジャンのタレにつけたオスのワタリガニを使います。

タマネギスライスしてニンニク砕いて適当に材料混ぜてワタリガニも混ぜます。

ワタリガニは殻を外した肩肉を漬けるのが一般的。
辛さ、材料はほんとお好み。

カンジャンケジャンのタレに一日つけたものをヤンニョムケジャンのタレに一日漬けるのが私的にベスト

最近はヤンニョムケジャンのタレのみでやる人も多いけど私はこの作り方が好き。