茎わかめを水できれいに洗い、たっぷりのお湯を沸かし30秒くらい茹でる。きれいな緑色になったら冷たい水に取りザルにあげる。

細かく刻みます。鍋に調味料を入れ煮たってきたら、刻んだ茎わかめを入れる。中火で20分くらい煮る。