10分で簡単和風たらこパスタ
液体昆布だしとバターで作る「たらこペースト」は絶品の味です。ペーストが残ってもいろいろなお料理にアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
食べ過ぎ注意の簡単に出来るパスタの一つです。パスタの量で加減して下さい(^^;)顆粒昆布だし、昆布茶でも代用出来ますが、液体昆布だしが一番手軽に出来ました。
10分で簡単和風たらこパスタ
液体昆布だしとバターで作る「たらこペースト」は絶品の味です。ペーストが残ってもいろいろなお料理にアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
食べ過ぎ注意の簡単に出来るパスタの一つです。パスタの量で加減して下さい(^^;)顆粒昆布だし、昆布茶でも代用出来ますが、液体昆布だしが一番手軽に出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かし、たらこペーストの準備とパスタを茹でることを同時進行で始めます。
- 2
バターをレンジで500w1分程かけて溶かしバターを作ります
- 3
青しそを千切り、刻み海苔を用意します
-
- 4
〈たらこペースト〉
たらこをほぐします（皮は除きます） -
- 5
4のほぐしたたらこに液体昆布だしを入れます
-
- 6
5を混ぜると写真のようにゆるいペースト状になります
-
- 7
6に溶かしバターを入れます
-
- 8
溶かしバターを入れて更に混ぜるとバターが粒状になります（写真参照）粗挽き塩胡椒、ブラックペッパーを入れ味を整えてます。
-
- 9
茹で上がったパスタはザルで軽く湯切り後、手早く鍋に戻し入れ、たらこペーストを入れ手早く混ぜます
-
- 10
鍋の余熱でパスタに残っている少量の茹で汁とたらこペーストの乳化が始まりクリーミーになります
-
- 11
10をお皿に盛り付けて青しそ、刻み海苔をトッピングして出来上がりです。パセリ、水菜等でもOKです
-
- 12
2020.3.29《たらこペーストのアレンジ》をアップしました。まぜて簡単✨タラコポテトサラダレシピID:20560392
コツ・ポイント
液体昆布だしが無い場合は顆粒昆布だし、昆布茶で代用可能です。茹で上がったパスタの湯切りの際は軽く湯切りしペーストと素早く混ぜる事でクリーミーなたらこパスタになります✨ペーストを多めに作って茹でたポテトと合わせると美味しいです。
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