もつ味噌煮込み ❮圧力鍋使用❯
焼き肉の残りのモツを煮込んでみました。
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焼き肉の余ったモツを煮てみたら美味しかったです。
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モツと水カップ1を圧力鍋で高圧10分。そのまま放置で圧を抜き、水で洗う。
太めの銀杏切りの大根、人参、ちぎったこんにゃく、斜め千切りの長ネギの葉っぱを圧力鍋に入れる。
②に味噌大さじ2、みりん50cc、砂糖大さじ2、シマヤだしの素1袋と水カップ1を入れて、高圧10分。そのまま放置。
圧力が抜けたら蓋を開けてもう少し煮込んで水分を飛ばし、最後に味噌大さじ1を加える。
ネギと七味唐辛子をお好みで。
出来上がり。
ニンニクしょうがを入れ忘れましたが、臭みなく美味しく出来ました。
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