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低温調理でローストビーフ
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低温調理でローストビーフ-レシピのメイン写真

低温調理でローストビーフ

さっこO2
さっこO2 @cook_40197824

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材料

  • 醤油 1/3カップ
  • にんにく 1かけ
  • 牛肉 500gくらい
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作り方

  1. 1

    ローストビーフ肉を常温に戻してる間に、低温調理器58度、2時間で設定。

  2. 2

    醤油1/3カップくらいににんにくヒトカケを擦り下ろす

  3. 3

    常温に戻した牛肉をジップロックに入れて袋の空気を抜く

  4. 4

    58度になったお湯にイン

  5. 5

    熱く熱したフライパンてま低温調理完了した牛肉の全面を焼く。火は通っているので表面だけでよい。

  6. 6

    別のジップロックに入れたにんにく醤油につけて一晩冷蔵庫で保存。翌日できるだけ薄くスライスした食べると美味

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さっこO2
さっこO2 @cook_40197824
2020/02/18 11:33に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛肉 にんにく

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